那對攝夫妻-戴小悠的秘密花園

馬鈴薯塊一直都是我們非常愛的食物，不不不~應該說只要跟薯條沾上邊的我都無法抗拒!! 

馬鈴薯又稱為洋芋，是歐洲人的主食。可能我上輩子是歐洲人吧XD 馬鈴薯可以做的料理也很多，薯條、可樂餅、薯泥沙拉、洋芋片、馬鈴薯燉肉、馬玲薯炒肉、咖哩...都是不可少的當家綠葉啊!!

食用前需注意有無發芽及芽斑，皮部呈色若不正常、發青，則可能含龍葵素，是致癌物質，必須煮熟食用。

至於該怎麼保存才能讓馬馬鈴薯不要這麼很發芽呢??

1.室溫保存：
徹底清除馬鈴薯上的污垢和污漬，使用報紙或紙袋包起來（防止受潮）存放在通風良好的地方。但還要盡快使用。

2.冷藏保存：
徹底清除馬鈴薯上的污垢和污漬，使用報紙或紙袋包起來（防止受潮）放進可封存的夾鏈袋中，然後將其存儲在冰箱的蔬果室中。但還要盡快使用。

3.冷凍保存：
將洗淨的馬鈴薯去皮、煮熟，將煮熟的馬鈴薯壓成泥狀或切塊，裝進保鮮盒或保鮮袋中，存放在冰箱的冷凍室。選我就對了!!

氣炸馬鈴薯塊佐醇奶雪白醬 

今天這個很簡單，簡單說，馬鈴薯切塊後加上香料粉&一點點的鹽，靜置10-15分鐘。

就可以拿出氣炸鍋料理啦~

登登~氣炸鍋出現，最近買的氣炸鍋Philips 健康空氣炸鍋HD9743/61，也是我人生中的第一台氣炸鍋。

衝著這台，號稱只需用少量油或無需用油，就可烹調的煎炸式健康氣炸鍋。全新脂肪脫離技術可迫出和收集食物中的脂肪，以最健康的方式為您和家人煎炸美食。

太威了吧!! 而且加了健康2字 也太讓人覺得必買了XD

又加上玫瑰金+白色的好看配色，讓我這個外貌協會的只能買它了。  氣炸鍋的使用心得文2021年末再來補上唷。

把食材排排坐好，準備來變身~~

第一次 170度 12分鐘，好像還不錯，但皮還不夠脆。

第二次，200度 2-3分鐘

老實說，我覺得有點小失敗，

第一次應該可以不用這麼久，170度6分鐘就好，第二次看情況在加長時間比較好，不然會跟我一樣得到乾巴巴的成品…

第三次(最後一次)一定要用高溫讓他外皮酥脆!!

最後，拿出 殺手鐧 沾什麼都好吃的三禾手作風味醬-醇奶雪白醬 ~~

救了我敗的氣炸薯條XD