我自己很愛吃鹹甜鹹甜的料理,每每去日式料理店手捲必點,海苔壽司也是必點,在來就是烏龍麵或是玉子燒啦!這些可以說是鹹甜系列的料理代表~
在拿到三禾的醬料之後,因為要拍攝一系列的料理發想,問過創辦人Hnak之後才驚覺他的想法很棒!因為每前煮食物最難的就是調味,要怎麼煮出有層次的味道真的考倒了我。
人家都說,常常煮就會了,但相信我…跟本就不會這麼簡單。外在因素太多了,老公小孩愛不愛,需不需要準備很多調味料…等等,相信這些都是身為人妻的我們苦惱的事情。
這系列的食譜都是由小悠發想,問過Hank之後,在由挑嘴者左爺認可滴。
當然,這系列的料理,有一些我私心愛的輕食料理,就待我慢慢的跟你們分享吧!! 動手作起來!!
日式禪意照燒炒烏龍 (2人份)
準備好了,就來下廚吧!!
這個步驟可以讓你的肉絲變的有彈性,而且可以保持肉絲本身的肉汁,減少水分流失。簡單的說就是保濕啦。


7.烏龍麵,入鍋,拌炒。
可試情況可以加30Cc左右的水,讓麵條吸收醬汁。
你問我有沒有加水,當然是有,因為這款烏龍麵是冷凍的,所以我無法先用水將烏龍麵沖開。
只好下鍋後在加一點點水,好讓烏龍麵分開在拌炒。
8.完成~美味上桌!


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